きのう朝に、20日朝に気仙沼の漁港で仕入れたホヤが到着。 漁師さんに教えてもらったホヤの捌きをやってみました。 会社スタッフにその旨、朝会で話したのですが、 ホヤを好きな人、と問いかけても無反応に近かった（笑）。 まぁ、 … 続きを読む ホヤをさばく